꽈리고추 멸치볶음 맛있게 만드는 법, 꽈리고추 멸치 간장조림, 꽈리고추 손질하는 법
제가 좋아하는 꽈리고추 멸치볶음을 만들어보겠습니다. 꽈리고추 1 대접, 멸치 2/3 대접, 기름 4~5T, 간장 3T, 들기름 1~2T, 조청 또는 올리고당 3T, 통깨 우선 꽈리고추는 식초물에 5분 정도 담갔다가 꼭지를 딴 다음 깨끗이 씻어주세요. 꽈리고추 멸치볶음 만들때 꽈리고추에 이쑤시개로 구멍을 뚫기도 하는데 저는 끝부분을 잘라냈습니다. 고추의 끝부분에 농약이 모이기 때문에 이렇게 잘라내는 게 좋다고 하더라고요. 끝을 살짝씩 잘라내면 꽈리고추에 구멍을 뚫지 않아도 간이 잘 배여서 좋아요. 너무 큰 꽈리고추는 반으로 어슷 썰어주세요. kimse2010.tistory.com/126 마늘쫑 멸치 볶는 법, 마늘종 멸치볶음 맛있게 만드는 방법, 멸치볶음 레시피 여름에 얼려뒀던 마늘종으로 멸치볶음을 만들었..
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