참 두릅 요리, 참 두릅 표고버섯 전부치기, 참두릅 먹는 법
kimse2010.tistory.com/162 참 두릅 먹는 법, 두릅 데치는 방법, 참 두릅 숙회 만들기, 참 두릅 요리 봄나물의 황제라고 불리는 두릅에는 참두릅, 땅두릅, 개두릅이 있어요. 참두릅은 두릅나무의 새순이고, 개두릅은 엄나무의 새 순이고 땅두릅은 풀에 속합니다. 참두릅 튀김에 이어 오늘은 참 두 kimse2010.tistory.com 참두릅 튀김, 두릅 숙회에 이어 이번에는 두릅전을 부쳐보겠습니다. 밀가루 1컵에 달걀 1개와 소금 반 티스푼 넣고, 밀가루와 소주를 각각 1/3컵 정도 넣어주세요. 두릅만 넣고 부쳐도 맛있지만 버섯을 넣고 부치면 더 맛있어요. 저는 표고버섯이 있어서 같이 넣고 부쳤어요. 두릅은 데쳐서 부쳐도 되고 생두릅으로 부쳐도 됩니다. 잘 다음은 두릅은 씻어서 물기를 털어..
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참 두릅 먹는 법, 두릅 데치는 방법, 참 두릅 숙회 만들기, 참 두릅 요리
봄나물의 황제라고 불리는 두릅에는 참두릅, 땅두릅, 개두릅이 있어요. 참두릅은 두릅나무의 새순이고, 개두릅은 엄나무의 새 순이고 땅두릅은 풀에 속합니다. 참두릅 튀김에 이어 오늘은 참 두릅 숙회를 만들어보겠습니다. kimse2010.tistory.com/161 봄 제철 나물 참 두릅 튀김만들기, 참 두릅의 효능과 부작용, 참 두릅요리, 참 두릅 보관법 지금 한참 나무 두릅이 나오기 시작했습니다. 참두릅은 봄에 나오는 보약이죠. 제가 해마다 참두릅을 사는 곳이 있어요. 전남 강진에 있는 삼화농장의 강진농부님입니다. 산에서 유기농으로 재 kimse2010.tistory.com 먼저 초고추장을 만들었어요. 고추장 3, 식초 3~4, 매실청 2, 꿀 1, 레몬청 1 스푼을 넣어줬어요. 레몬청이나 꿀이 없을 때는..
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봄 제철 나물 참 두릅 튀김만들기, 참 두릅의 효능과 부작용, 참 두릅요리, 참 두릅 보관법
지금 한참 나무 두릅이 나오기 시작했습니다. 참두릅은 봄에 나오는 보약이죠. 제가 해마다 참두릅을 사는 곳이 있어요. 전남 강진에 있는 삼화농장의 강진농부님입니다. 산에서 유기농으로 재배한 참두릅인데 받을 때마다 딱 먹기 좋은 새순을 보내주세요. 거기다 바로 따서 보내주니까 싱싱해서 오래 두고 먹을 수 있어요. 이 두릅으로 두릅 숙회도 하고, 두릅튀김도 하고, 두릅 전도 부쳐먹을 수 있어요. 참두릅은 사포닌과 단백질이 많고, 지방, 당질, 섬유질, 인, 칼슘, 철분, 비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 C가 많아 당뇨 및 신장병, 위장병, 혈관질환 예방에 좋다. 참두릅, 땅두릅 모두 독성을 가지고 있지만 데치면 사라져서 문제가 되지 않는다. 참두릅은 가시가 있어서 조심해야 돼요. 오늘은 아이들 먹이기 위..
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