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팽이버섯요리

팽이버섯 볶음 만들기, 매콤한 팽이 버섯 볶음 만드는 법, 팽이버섯 요리 어제 팽이버섯 얼리고 남겨놓은 팽이버섯 2 봉지로 매콤한 팽이버섯 볶음을 만들어보겠습니다. 돼지고기 고추장 불고기 못지 않게 버섯 고추장 볶음도 맛있답니다. 팽이버섯 소포장 2봉지 고추장 2T, 고춧가루 3T. 간장 3T, 매실청 3T, 조청 2T, 마늘 1T, 생강 약간, 다진 파, 들기름 1T, 사과즙(물) 5T, 꿀 약간 고추장 2 숟가락에, 고춧가루 3숟가락을 넣고, 간장도 3 숟가락 넣어줬어요. 매실청도 3 숟가락 넣어주세요. 조청 2숟가락 넣어주세요. 물엿이나 올리고당이라면 조금 적게 넣어주세요. 마늘을 넣고, 생강은 없어서 생강가루로 대신했어요. 다진 쪽파도 넣어주세요. 대파 다진 것을 넣어도 상관없습니다. 들기름도 한 숟가락 가득 넣어줬습니다. 그리고 사과즙 5숟가락 정도 넣고 잘 섞어줬어.. 더보기
팽이버섯 보관법, 팽이버섯 손질, 팽이버섯 효능 오늘은 팽이버섯 손질 및 보관하는 법에 대해 올리겠습니다.팽이버섯은 빨리 먹지 않으면 금방 상하기 쉬워서 많이 들어 있는 것은 더더욱 구매가 망설여지는데요많은 양의 팽이버섯을 어떻게 보관하면 좋을지 알아보겠습니다. 얼리면 영양이 풍부해지는 식품 중 하나가 팽이버섯입니다. 팽이버섯에는 키토산이 들어있는데 이 키토산은 체지방을 분해하고 지방이 체내로 흡수되기 전 배설을 돕는 효과가 있다고 합니다. 하지만 팽이버섯의 세포벽이 단단해서 일반적인 조리법으로는 키토산을 충분히 섭취하기가 어려운데 이때 팽이버섯을 얼리면 단단한 세포벽이 찢기면서 키토산의 흡수율을 늘릴 수 있다고 합니다. 팽이버섯 외에도 얼리면 영양이 더 높아지는 음식으로 블루베리, 아보카도, 두부, 방울양배추, 브로콜리, 시금치 등이 있답니다.냉장 .. 더보기
자취생을 위한 간단요리 _ 팽이버섯 요리, 팽이버섯 전 부치기, 팽이버섯 전 쉽게 부치는 방법 자취생을 위한 간편 요리 시리즈로 이번에는 초간단 팽이버섯 전 부치기 입니다.팽이버섯은 어디서나 쉽게 구할 수 있고, 무엇보다 가격이 비싸지 않아요.하지만 어른 아이 할 것 없이 누구나 좋아하는, 영양도 풍부해서 너무 좋은 식재료예요.때문에 팽이버섯을 찌개에도 넣어 먹고, 고기 구워 먹을 때 같이 구워서 먹기도 하고, 전으로 부치기도 하죠.이렇게 다양하게 먹는데, 먹는 방법이 전부 익혀 먹는 거죠?얼마 전 미국에서 한국산 팽이버섯을 먹고 사고가 났었는데 팽이버섯을 익히지 않고 샐러드에 올려서 생으로 먹어서 사고가 난 거였어요.팽이버섯은 순백색이나 크림색으로 갓이 너무 많이 피지 않은 것이 맛있어요. 팽이버섯은 냉장보관하되 포장지를 뜯은 다음에는 습기를 제거해 보관하는 게 좋아요. 팽이버섯의 식이섬유소는 .. 더보기

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