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소고기핏물빼는방법

소고기 미역국 맛있게 끓이는 법, 미국산 소고기 냄새안나게 미역국 끓이는 방법, 미역국 끓이기 코스트코 미국산 소고기 척아이롤입니다. 부챗살은 힘줄도 국 끓일 때 넣으면 좋은데 척 아이 롤은 그냥 기름이라 전부 제거해 줬어요. 먹기 좋게 썰어줬습니다. 덩어리채 핏물을 빼도 좋지만 그러면 더 시간이 오래걸려요. 수입산 소고기를 냄새 안 나게 조리하는 방법 중 하나가 늘 강조하는 핏물 제거입니다. kimse2010.tistory.com/48 육개장 맛있게 끓이는 법, 육개장 레시피, 소고기 핏물빼는 방법 말린 고사리와 말린 토란대 삶은 것을 넣고 아주 얼큰한 육개장을 끓여보겠습니다. 육개장은 홍두깨살을 많이 이용하지만 양지나 사태로 끓이면 더 맛있어요. 한우가 정말 고소하고 맛있지만 kimse2010.tistory.com 핏물 빼는 시간은 보통 3~5시간 정도 걸리지만 이렇게 작게 썰은 고기는 2~3.. 더보기
소고기 장조림 맛있게 하는 법, 계란 삶는 법, 미국산 소고기 계란 장조림 오늘은 미국산 홍두깨 살로 소고기 계란 장조림 만들었습니다. 코스트코 미국산 소고기 1.4kg으로 반은 장조림을 만들고, 반은 육개장을 끓였지요. 피에는 항상제 성분이 녹아져 있다니까 항상 소고기는 핏물을 잘 빼야 됩니다. 특히 미국산이나 호주산 소고기는 한우와 다르게 살코기가 많은 대신 고소한 맛이 적고 냄새도 약간 나기 때문에 핏물을 더 잘 빼 준 다음 조리해야 됩니다. 1시간 정도 담가놨더니 핏물이 제법 나왔어요. 물을 따라 버리고 새로 받아 준 다음 2~3시간 더 담갔습니다. 중간에 물을 한두 번 더 갈아줬습니다. - 소고기 700g, 물 또는 육수 1.2L, 종이컵 기준 간장 1컵 반, 생강 한쪽, 마늘 한통, 소주 1컵, 청양고추 2~3개, - 조리 시간 : 1 시간 30분, 센 불로 조리 물.. 더보기
육개장 맛있게 끓이는 법, 육개장 레시피, 소고기 핏물빼는 방법 말린 고사리와 말린 토란대 삶은 것을 넣고 아주 얼큰한 육개장을 끓여보겠습니다. 육개장은 홍두깨살을 많이 이용하지만 양지나 사태로 끓이면 더 맛있어요. 한우가 정말 고소하고 맛있지만 너무 비싼 관계로 코스트코에서 사 온 미국산 부챗살로 끓였습니다.부챗살 일부는 먼저 구워먹었지요.부챗살을 구울 때는 힘줄 부분은 따로 제거해 줬다가 국 끓일 때 같이 쓰면 좋아요. 제일 먼저 소고기 핏물 빼주는 방법입니다.예전에 그냥 소를 풀어 먹이고, 짚을 먹을 때는 피에도 영양가가 있다고 다 먹었어요.하지만 요즘 소는 사료를 먹고, 항생제를 맞으면서 크는데... 그 성분들이 피에 많이 녹아있대요.그래서 구이 할 때는 물에 담가 핏물을 뺄 수는 없지만 깨끗한 키친 타올로 꾹꾹 눌러서 어느 정도 핏기를 제거해 주는 것이 좋고.. 더보기

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