닭다리살 요리, 닭갈비 양념장만들기, 닭다리살 손질하는 방법
코스트코 하림 닭다리살 1.5kg 손질해서 양념장에 재워보겠습니다. 저는 닭 껍데기를 치킨 외에는 좋아하지 않아서 전부 벗겨냈어요. 사이사이 끼어있는 비게들도 제거하고 결 반대방향으로 썰어줬어요. 모든 고기를 썰 때는 결 반대방향으로 썰어야 맛있어요. 먹기좋은 크기로 전부 잘랐습니다. 껍데기를 전부 제거했으니 1.5kg에서 그람수가 조금 줄어들었겠네요. 닭다리살 1.5kg, 양파 작은 것 2개 반, 당근 1개, 쪽파 한 줌, 표고버섯 7~8개 제대로 닭갈비를 만들려면 여기에 양배추와 고구마, 떡볶기 떡이 들어가면 됩니다. 닭다리살 1.5kg 고춧가루 6~7T, 고추장 2T, 간장 130ml, 소주 또는 미림 100ml, 매실청 100ml, 올리고당 또는 조청 50~70ml 마늘 3~4T, 생강 1T 양념..
더보기
