마늘가루만들기 썸네일형 리스트형 마늘가루 만드는 법, 국산 마늘가루 만들기, 서산 육쪽마늘로 마늘가루 만들기 서산 친정에서 어머니가 까 주신 서산 육쪽마늘을 가져와서 깨끗이 씻어서 마늘 가루를 만들었습니다. 깨끗이 다듬어 씻은 마늘을 얇게 썰었습니다. 벌써 속에 마늘 싹이 생겼어요. 시중에서 사 먹는 포장된 깐 마늘은 아무리 냉장고에 넣어둬도 약품처리가 되어 있기 때문이 싹이 나지도 않고 잘 썩지도 않아요. 그래서 가능하면 깐마늘이나 다진 마늘보다 접 마늘을 사서 먹는 것이 좋아요. 얇게 썬 마늘을 큰 쟁반 2개에 넓게 펴 줬습니다. 항상 채소를 말릴 때는 먼지가 걱정이죠. 큰 소쿠리를 덮고 그 위에 키친타월을 덮었습니다. 조금이라도 먼지가 덜 들어갈수있도록요. 하루 지나니까 벌써 제법 말랐어요. 쟁반을 하나로 합쳤습니다. 그리고 다시 이틀을 더 말렸어요. 이렇게 3일을 말리고 나니 요즘 건조해서 그런지 바싹 .. 더보기 생강청 만들고 남은 생강 활용법, 생강가루 만드는 법, 마늘가루 만드는 법 지난번에 휴롬 없이 생강청 만드는 법을 올렸었습니다. 그 때 생강청 만들고 남은 생강과 생강전분 활용법 알려드리겠습니다. 생강즙 꾹 짜고 남은 생강 건더기들이에요. 생강 일부는 통에 1/3 정도 넣고 소주를 가득 부어주세요. 그러면 생강술이 너무도 쉽게 완성됩니다. 생강청 만들때 레몬 2개를 넣었기 때문에 생강향에 레몬향도 살짝 난답니다. 이렇게 생강레몬 술 만들어서 해물 요리에 쓰면 완전 비린내 싹 잡아줘서 너무 좋아요. 나머지 생강은 쟁반에 펴서 말려주세요. 요즘은 워낙 건조해서 금방 말라요. 생강즙을 따라내고 곰솥 바닥에 남아 있는 생강 전분입니다. 생강 전분도 꽤 나왔어요. 이것도 긁어서 쟁반에 펼쳐서 말려주세요. 말리는 중간 중간 손으로 비벼주면서 3~4일 말려줬어요. 집안은 온통 생강냄새 가득.. 더보기 이전 1 다음
