미나리로전부치기 썸네일형 리스트형 청도 미나리로 전 부치기, 미나리 간편요리 미나리가 한창인 계절입니다. 미나리는 2월~6월까지가 제철이라는데 시골 아무데나 물이 있는 곳이면 미나리가 수북했던 기억이 있어서 딱히 제철의 의미를 모르겠습니다ㅎ 미나리는 청도가 유명하죠.이마트에서 청도 미나리 1+1 하길래 사왔습니다. 민어 얼려놓은게 있어서 매운탕을 끓일려고 사왔지만 간단하게 미나리 전으로 대신 했습니다.부침개 반죽에 달걀을 안 풀기도 하지만 저는 영양을 위해서 항상 달걀을 한두개씩 넣어줍니다.반죽은 물과 소주로 했습니다. 대전 소주 이제 우린 보이시죠? 일식집 튀김은 물과 소주 반반으로 반죽하면 되고 전을 부칠때는 물을 좀더 많이 넣고 반죽해주세요. 전은 초간장에 찍어 먹어야 맛있기 때문에 소금은 적당히 넣어주세요.적당히 걸죽한 반죽이 만들어졌습니다.깨끗이 씻은 미나리의 굵은 줄기.. 더보기 이전 1 다음
