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벌교꼬막비빔밥

꼬막비빔밥 레시피, 연안식당 꼬막비빔밥처럼 꼬막비빔밥 만들기 데친 꼬막, 상추, 깻잎, 양파, 당근, 오이, 풋고추, 미나리, 마늘 약간, 초고추장, 들기름 또는 참기름 야채는 항상 식초물에 5분정도 담갔다가 씻으면 잔류농약을 많이 감소시킬 수 있다고 합니다. 저도 상추와 깻잎을 식초물에 담갔습니다. 오이, 풋고추, 미나리는 없어서 생략했어요. 양파는 매운맛을 없애기 위해서 채 썬 다음 생수에 5~10분정도 담갔다가 꾹 짰습니다. 상추, 깻잎, 당근도 채썰었어요. 따끈따끈 갓 지은 밥입니다. 비빔밥은 원래 양푼에 다 같이 넣고 비벼야 되는데 말이죠. 밥 위에 준비된 야채를 넣어주세요. kimse2010.tistory.com/114 꼬막 삶는 법, 꼬막 해감 쉽게 하는 법, 꼬막 삶는 시간 11월~3월 꼬막 철입니다. 뭐든 제철음식은 열심히 먹어야죠. 지금 한참 맛.. 더보기

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