생강전분만들기 썸네일형 리스트형 생강청 만들고 남은 생강 활용법, 생강가루 만드는 법, 마늘가루 만드는 법 지난번에 휴롬 없이 생강청 만드는 법을 올렸었습니다. 그 때 생강청 만들고 남은 생강과 생강전분 활용법 알려드리겠습니다. 생강즙 꾹 짜고 남은 생강 건더기들이에요. 생강 일부는 통에 1/3 정도 넣고 소주를 가득 부어주세요. 그러면 생강술이 너무도 쉽게 완성됩니다. 생강청 만들때 레몬 2개를 넣었기 때문에 생강향에 레몬향도 살짝 난답니다. 이렇게 생강레몬 술 만들어서 해물 요리에 쓰면 완전 비린내 싹 잡아줘서 너무 좋아요. 나머지 생강은 쟁반에 펴서 말려주세요. 요즘은 워낙 건조해서 금방 말라요. 생강즙을 따라내고 곰솥 바닥에 남아 있는 생강 전분입니다. 생강 전분도 꽤 나왔어요. 이것도 긁어서 쟁반에 펼쳐서 말려주세요. 말리는 중간 중간 손으로 비벼주면서 3~4일 말려줬어요. 집안은 온통 생강냄새 가득.. 더보기 이전 1 다음
