여름철보양식전복과낙지요리 썸네일형 리스트형 전복 버터구이 만드는 법, 전복 낙지 버터구이 레시피, 전복 손질하는 법 살아있는 전복 2팩을 사왔습니다. 어제 초복이어서 전복을 넣고 삼계탕을 끓이려고 했지만 전복 버터구이를 했습니다. 전복은 솔로 깨끗이 씻어 준 다음 숟가락으로 내장이 터지지 않도록 도려내 주세요. 그리고 칼로 내장을 잘 분리 해 주세요. 전복은 이빨이 있어요. 전복 이빨을 꼭 제거 해 줘야 되는데 뒤집어서 볼록한 부분을 반으로 가르면 이빨을 제거하기가 편해요. 이빨을 다 제거했으면 한번 더 흐르는 물에 씻어 주세요. 전복의 윗쪽에 깔집을 내 주세요. 한 입에 먹을 만한 전복이라면 격자로 칼집을 내 주시고, 조금 큰 전복은 칼집을 낸 다음 먹기 편한 크기로 잘라 주세요. 저는 전복이 크지는 않아서 칼집을 낸 다음 한번만 잘라 줬습니다. 전복을 손질 했으면 거의 다 한거나 마찬가지입니다. 양파와 마늘을 준비.. 더보기 이전 1 다음
