꼬막비빔밥 레시피, 연안식당 꼬막비빔밥처럼 꼬막비빔밥 만들기
데친 꼬막, 상추, 깻잎, 양파, 당근, 오이, 풋고추, 미나리, 마늘 약간, 초고추장, 들기름 또는 참기름 야채는 항상 식초물에 5분정도 담갔다가 씻으면 잔류농약을 많이 감소시킬 수 있다고 합니다. 저도 상추와 깻잎을 식초물에 담갔습니다. 오이, 풋고추, 미나리는 없어서 생략했어요. 양파는 매운맛을 없애기 위해서 채 썬 다음 생수에 5~10분정도 담갔다가 꾹 짰습니다. 상추, 깻잎, 당근도 채썰었어요. 따끈따끈 갓 지은 밥입니다. 비빔밥은 원래 양푼에 다 같이 넣고 비벼야 되는데 말이죠. 밥 위에 준비된 야채를 넣어주세요. kimse2010.tistory.com/114 꼬막 삶는 법, 꼬막 해감 쉽게 하는 법, 꼬막 삶는 시간 11월~3월 꼬막 철입니다. 뭐든 제철음식은 열심히 먹어야죠. 지금 한참 맛..
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