콩자반딱딱하지않게만들기 썸네일형 리스트형 콩자반 맛있게 만드는 법, 콩자반 황금레시피, 콩자반 부드럽게 하는 방법 몸에 좋은 서리태로 콩자반을 만들어보겠습니다. 시중에서 파는 콩은 잘 골라져 있는데 시골에서 가져온 것이라서 벌레 먹은 콩이나 상태가 안 좋은 것들은 미리 골라냈습니다. 물에 둥둥 뜨는 콩들도 골라내주세요. 속이 비어서 그런 콩들은 맛이 없답니다. 콩은 불린 물과 함께 그대로 조릴 거라서 아주 깨끗이, 반짝반짝 빛날 때까지 여러 번 닦아주세요. 콩 : 물 = 1 : 3 간장, 조청, 다시마 2~3조각, 들기름 1스푼, 통깨 깨끗이 씻은 콩 2컵에 물 6컵을 넣어주세요. 콩은 2~3시간 정도 불리면 충분합니다. 너무 많이 불리면 메주 냄새가 날 수 있어요. 적당히 불은 콩에 간장 1/3 컵을 넣어주세요. 국간장이 있으면 한 스푼 넣어주면 좋아요. 다시마도 두세 조각 넣어주세요. 센 불로 조려주세요. 끓으면.. 더보기 이전 1 다음
