대전 맛집 백마강 참숯 민물장어, 장어구이 맛집 백마강

백마강 참숯 민물장어 대전 도안점입니다.

건물 주차장이 엄청 넓어서 주차 걱정할 필요가 없어요.

<백마강 참숯 민물장어 도안점>

주소 : 대전 유성구 도안대로 567번길 3
전화번호 : 042- 825 - 1881
영업시간 : 매일 11 : 00 ~ 22 : 00

 

주차장과 연결된 입구로 들어서서

엘리베이터를 타면 엘리베이터 한쪽 벽면에 관리받은 장어 사진이 있어요ㅎㅎ

백마강 입구에 들어 선 순간 엄청나게 넓은 홀이 쫙 펼쳐집니다.

성인 4인이면 민물장어 2판을 시키면 딱 맞아요.

테이블 가운데가 숯을 올려서 장어를 굽는 곳이고 양쪽 뚫린 곳은 반찬 쟁반이 올려질 곳입니다.

이렇게 가운데 숯이 놓이고 양쪽으로 반찬이 세팅됩니다.

1판에 2인분, 장어 2마리 입니다.

우리가 손댈 것 하나 없이 직원분들이 전부 다 해주세요.

장어 지느러미들을 전부 제거하고,

먹기 좋게 잘라주는 것 전부 아주머니들이 다 해주셔서 편해요.

참숯도 엄청 좋은 숯인 것 같고 장어도 담백하니 엄청 맛있어요.

장어와 생강, 마늘, 복분자는 궁합이 잘 맞는 음식이고, 장어와 복숭아는 같이 먹으면 탈이 날 수 있어서 궁합이 맞지 않는 음식이랍니다.

역시나 코로나 여파로 주말인데도 이 넓은 홀에 식사하는 테이블이 겨우 대여섯 테이블밖에 안됐습니다.

먹는 동안 기다리지 않도록 옆 테이블에서 따로 한판을 굽고 계세요.

생강채를 비롯해서 반찬이나 야채도 수시로 리필해주시고, 마늘을 불판에 굽는 걸 보시고 저렇게 스텐 종지에 기름 넣고 마늘 듬뿍 올려주셨습니다.

아이들은 공깃밥을 시켰는데 공기밥 하나에 된장찌개 하나씩 주셨고,

어른들은 장어탕을 시켰습니다.

장어탕이 엄청 진하고 고소해요.

몸에 좋은 음식 맛있게 잘 먹었지만 가격대가 있어서 어쩌다 한번 먹을 수 있는 음식입니다.

대전 백마강참숯민물장어 도안점은 넓고 깨끗하고, 직원 모두가 친절해서 좋았습니다.