가지무침만들기 썸네일형 리스트형 가지 애호박 무침 만들기, 가지 애호밖 무침 맛있게 만들기, 가지 나물 요리, 애호박요리 가지 큰 것 하나와 애호박 반 개를 양념장에 무쳐보겠습니다. 길쭉한 애호박은 하나 다 써도 좋아요. 가지랑 애호박은 0.5cm가 채 안 되게 어슷 썰어 주세요. 두꺼우면 수분이 잘 안 날라가요. 애호박은 반달모양으로 썰었는데 길쭉한 애호박은 반으로 자른 후 가지처럼 어슷 썰어 주세요. 가지를 대부분 길쭉하게 썰어서 찐 다음 무치는데 물컹한 느낌을 안 좋아 한다면 에어프라이어에 굽거나 팬에 구워서 무치면 맛있어요. https://kimse2010.tistory.com/m/117 가지 나물 맛있게 하는 법, 에어프라이어에 가지 구워서 가지 무침 만들기, 가지무침레시피 가지를 보통 찜솥에 살짝 쪄서 무치는데 자칫하면 가지가 물컹해서 맛을 제대로 못 낼 때가 많아요. 그런데 요즘은 에어프라이어가 있으니까 너무 .. 더보기 가지 나물 맛있게 하는 법, 에어프라이어에 가지 구워서 가지 무침 만들기, 가지무침레시피 가지를 보통 찜솥에 살짝 쪄서 무치는데 자칫하면 가지가 물컹해서 맛을 제대로 못 낼 때가 많아요. 그런데 요즘은 에어프라이어가 있으니까 너무 좋은 것 같아요. 에어프라이어에 가지를 살짝 구워서 하면 물컹하지도 않고 쫄깃하니 맛있어요. 가지를 170~180도에 10분 정도 돌려놓고 양념장을 만들었습니다. 양념간장은 만드는 방법이 거의 비슷해요. 간장에 파, 마늘, 부추 등등 야채 다져 넣고, 고춧가루랑 깨소금도 넣고, 들기름이나 참기름 넣어주면 됩니다. 참기름은 쓴 맛이 있어서 적당히 넣어야 되지만 들기름은 넉넉히 넣어도 괜찮아요. 들기름을 넉넉히 넣으면 간장의 짠맛도 줄여주고 고소하니 맛있거든요. 이렇게 만들면 꼬막에 올려도 좋고, 도토리 묵 무칠 때도 좋아요. 에어프라이어 돌아가는 중간에 골고루 익도록.. 더보기 이전 1 다음
