고구마튀김만들기 썸네일형 리스트형 고구마 튀김 바삭하게 만드는 법, 일본식 튀김 만들기, 튀김 간장 소스 만드는 법 고구마튀김을 일식집 튀김처럼 바삭하게 만드는 법을 알아보겠습니다^^ 고구마 2개, 밀가루 1C, 계란 1, 찬 물 1/3C, 소주 1/3C, 고운 소금 1t 고구마 중상 사이즈 2개를 깨끗이 씻어 물기를 없앤 후 상한 부분이나 지저분한 부분만 도려내주세요. 고구마튀김을 두껍게 하고 싶을 때는 0.5mm 정도, 두껍지 않게 하고 싶을 때는 0.3mm 정도로 썰어주세요. 밀가루 1컵입니다. 저는 부침가루나 튀김가루는 첨가되어 있는 것이 많아서 쓰지 않아요. 우리밀가루로도 충분히 바삭하게 할 수 있답니다. 밀가루 1컵에 계란 1개를 넣어주세요. 고운 소금 1 티스푼 넣어주세요. 물과 소주 1/3컵을 넣어주세요. 물 : 소주 = 1 : 1 ※ 소주가 많이 들어가면 튀김이 쉽게 타고, 물이 많이 들어가면 덜 바삭.. 더보기 이전 1 다음
