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닭다리살요리

닭다리살 요리, 닭갈비 양념장만들기, 닭다리살 손질하는 방법 코스트코 하림 닭다리살 1.5kg 손질해서 양념장에 재워보겠습니다. 저는 닭 껍데기를 치킨 외에는 좋아하지 않아서 전부 벗겨냈어요. 사이사이 끼어있는 비게들도 제거하고 결 반대방향으로 썰어줬어요. 모든 고기를 썰 때는 결 반대방향으로 썰어야 맛있어요. 먹기좋은 크기로 전부 잘랐습니다. 껍데기를 전부 제거했으니 1.5kg에서 그람수가 조금 줄어들었겠네요. 닭다리살 1.5kg, 양파 작은 것 2개 반, 당근 1개, 쪽파 한 줌, 표고버섯 7~8개 제대로 닭갈비를 만들려면 여기에 양배추와 고구마, 떡볶기 떡이 들어가면 됩니다. 닭다리살 1.5kg 고춧가루 6~7T, 고추장 2T, 간장 130ml, 소주 또는 미림 100ml, 매실청 100ml, 올리고당 또는 조청 50~70ml 마늘 3~4T, 생강 1T 양념.. 더보기
닭다리살 조림, 닭다리살 간장조림, 닭 요리 코스트코 닭다리 2개 묶음 한 팩을 사왔습니다. 한 팩은 닭다리 조림을 하고, 한 팩은 튀김을 할 거예요.한 팩에 8~9개 정도씩 들어있어요. 먼저 조림 할 닭다리는 껍질을 전부 벗기고 씻은 다음 칼집을 냈습니다. 껍질을 좋아하시는 분들은 그냥 칼집을 내면 됩니다.닭다리 간장조림 양념장은 갈비 양념장이랑 비슷해요. 간장 100ml,매실청 50ml,소주 100ml를 믹서기에 넣고,대파 한 줌,마늘 1~2숟가락,양파 1/4 쪽을 넣었습니다.그리고 믹서기로 곱게 갈아줬어요.손질해 놓은 닭다리살에 양념장을 부어 주세요.생강이 있다면 마늘이랑 같이 넣어서 갈았을텐데 없어서 생강가루를 썼습니다.생강가루 1 티스푼 정도 넣어 줬어요.청양고추도 같이 갈아줬음 좋았을텐데 없어서 대신 마른 고추를 2개 넣어 줬어요. 조금.. 더보기

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