돼지갈비찜 만들기, 매콤한 돼지갈비 찜 맛있게 만드는 법, 돼지갈비찜 레시피
코스트코에서 갈비찜용 하이포크 돼지갈비 1.6kg 한팩을 사왔습니다.소갈비찜처럼 간장양념으로 해도 맛있지만 빨갛게 매운 양념 갈비찜을 할거예요.코스트코 돼지갈비는 저렴한 대신 직접 손질해야 되는 어려움이 있죠. 갈비대 사이사이를 전부 자르고, 사이사이 비계들은 떼어내줘야 기름기 적은 돼지갈비찜을 먹을 수 있어요. 그리고 찬물에 1시간 정도 담가서 핏물을 빼 주세요.중간에 물을 한두번 갈아주셔야 좋아요.핏물이 빠지는 동안 양념장을 만들었어요. 양념장 : 간장, 고춧가루, 조청 또는 올리고당, 매실청, 청양고추, 파, 마늘, 생강, 양파, 소주 대파 1, 양파 1, 청양고추 5, 마늘 한줌, 생강 약간을 넣고, 간장은 종이컵 기준으로 2컵 정도 넣어줬어어요.사과즙도 있어서 1팩 넣어줬고요. 그리고 드르륵 갈..
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