멸치와새우가는방법 썸네일형 리스트형 천연 조미료 만들기, 웰빙 천연 조미료 만드는 법, 천연 조미료 사용법 멸치, 건 새우, 다시마, 건 슬라이스 표고버섯 냉동실에 있던 중간 크기의 멸치입니다. 멸치는 기름기 없는 팬에 넣고 약불로 오래 볶아주세요. 하루나 이틀 정도 말렸다가 볶으면 좀 더 볶기가 쉬워요. 겉이 노릇노릇 해 지고, 바삭 해 질 때까지 볶아준 다음 식혀주세요. 팬의 바닥에 남아있는 탄 가루는 버려주세요. 다음은 냉동실에 있던 새우입니다. 새우는 멸치보다 바싹 말려져 있어서 볶기가 쉬워요. 새우도 역시 약불로 붉은색이 변해서 흐려질 때까지 볶아주세요. 볶아진 새우도 한김 식혀주세요. 다시마 몇 장을 찬물로 씻어 준 다음 키친타월로 물기를 잘 닦아주세요. 그냥 마른채로 볶으면 편한데 짠맛 때문에 한번 헹궈줬습니다. 다시마는 몇장만 넣어도 충분합니다. 다시마도 약불로 물기가 다 달라가고 바삭해질 때까.. 더보기 이전 1 다음
