살림노하우 썸네일형 리스트형 야채보관법 - 호박, 부추, 쪽파 등 야채 오래 보관하는 방법 추석 명절에 시골 친정을 다녀왔습니다. 코로나로 인해 식구들이 다 모이지 못해서 조금은 썰렁했지만 가서 부지런히 먹거리들을 뜯어 왔지요. 주변에 널려있는 쪽파와 부추, 먹을 사람이 없어서 누렇게 익어가고 있는 호박들과 애호박도 주렁주렁... 상추도 한 봉지 뜯어오고, 밭에서 캐온 햇땅콩도 한 망 가져왔답니다. https://kimse2010.tistory.com/53 햇땅콩 삶는 법 & 햇땅콩 보관법 허리 다친 이후로 오랜만에 요리 관련 스토리를 들고 왔습니다. 요즘 햇땅콩이 많이 나오는 계절이에요. 저도 시골에서 땅콩 농사를 많이 지었기 때문에 한 묶음 쑥 잡아 올리면 땅콩이 줄줄이 � kimse2010.tistory.com 지난번에 올렸던 햇땅콩 삶는 법과 햇땅콩 보관방법 같이 올립니다. 그리고 이제.. 더보기 1년내내 아삭아삭 한 마늘장아찌 쉽게 담그기, 마늘 장아찌 레시피 지난달부터 스페인산 마늘이 많이 나왔죠. 육쪽마늘은 지금 한참 마늘농가에서 말리고 있겠네요. 육쪽마늘, 특히나 서산육쪽마늘은 항암효과가 탁월하대요. 어렸을 때 모든 밭에 전부 마늘이랑 생강이 심겨져 있었답니다. 그리고 지금 이맘때면 산처럼 쌓여있던 마늘을 접으로 묶어 하우스에 널어 말리곤 했지요. 땅이 더이상 육쪽 마늘을 받아내지 못하자 스페인산 마늘을 들여와서 심기 시작했구요. 스페인산 마늘은 육쪽보다 덜 맵고 훨씬 알이 커서 고깃집에서 주로 사용한답니다. 우리 몸에 좋은 마늘! 음식 여기저기에 넣어 먹기도 하고, 고기먹을 때 쌈에 싸서 먹기도 하고, 김치 담글때도 필수이고, 장아찌로 만들어서 1년 내내 두고 먹기도 하고, 마늘을 양념장에 조려서 먹기도 하고, 한국인인 우리에게 절대 빼놓을 수 없는 식.. 더보기 이전 1 다음
