새우젓담그는황금레시피 썸네일형 리스트형 오젓 담그기, 오월 생새우로 새우젓 담그는방법, 새우젓 맛있게 담그는법 작년 가을에 김장새우로 새우젓을 담갔었는데 이번에 주문 한 새우는 지금 6월이지만 음력으로 5월이니까 오젓이네요. 얼음 가득 채워서 보냈는지 아직도 얼음이 안 녹았어요.생새우 4kg이고, 가격이 많이 올라서 택배비 포함 5만원이 훌쩍 넘네요. 새우 속에도 보냉팩이 2개나 들어 있었습니다.새우가 머리랑 꼬리 부분만 붉은 기가 돌고 투명합니다. 잡어가 없어서 골라낼 필요가 없었습니다.채반에 받친 다음 바닷물 농도의 소금물을 만들어서 살살살 뿌려줬습니다. 그리고 물기가 빠질 때까지 5분정도 기다렸어요.그 사이 새우젓을 담을 통을 소주 한컵 붓고 헹궈줬습니다. 재작년에 샀던 태안 천일염을 사려고 했더니 가격이 2배로 올라서 주문 안했는데 다음날 다시 보니 품절ㅜㅜ 소금 대란이 사실인가 봅니다. 남아 있는 소금이.. 더보기 이전 1 다음
