소갈비찜에들어가는재료들 썸네일형 리스트형 소갈비 양념 만들기, 소갈비찜 맛있게 만드는 방법, 소갈비찜 레시피 한우 갈비로 은행도 넣고, 밤이랑 대추도 넣고, 떡도 넣고, 표고버섯 멋지게 칼집 내서 넣고 만들면 좋겠지만 한우갈비는 슬프지만 너무 비싸서 보기 드물고,코스트코에서 사온 미국산 냉장 갈비 1.43kg을 3만 9백 원에 사 왔죠.엊그제 올린 돼지갈비랑 찜 만드는 과정은 거의 비슷해요.제일 먼저 적당한 크기로 잘라서 핏물을 빼 줄 거예요. 뼈가 있는 갈비는 핏물을 뺀 다음 한번 삶아내야 되지만 이건 뼈가 없는 갈빗살이기 때문에 핏물만 빼 줄 거예요.중간중간 물을 갈아주면서 1시간 이상 찬물에 담가주세요.핏물을 잘 빼야 냄새가 나지 않아요.그리고 핏속에 항상제와 기타 약 성분들이 다 녹아져 있기 때문에 즉석에서 구워 먹는 것들은 어쩔 수 없지만 나머지는 최대한 핏물을 빼서 조리하는 게 좋대요. 갈빗살을 물에.. 더보기 이전 1 다음
