소래포구생새우로새우젓담그기 썸네일형 리스트형 ㄴ새우젓 담그기, 김장철 생새우로 새우젓 담는법, 새우젓 래시피 음력 5월에 담근 새우젓은 오젓, 6월에 담근 새우젓은 새우젓 중 가장 맛있다는 육젓, 지금처럼 가을에 담근 새우젓은 추젓이라고 하지요. 젓갈 위생이 종종 매스컴에 나오는 것을 보고 몇년 전부터는 새우젓을 직접 담가 먹기 시작했습니다. 처음에는 1kg을 담갔었고, 그 다음에는 2kg을 담갔고 그 뒤로는 아예 한말 4kg씩 소래포구 새우를 주문 받아서 담고 있습니다.소주로 통을 소독하는 모습입니다. 올 봄 5월에 소래포구 생새우 4kg을 사서 담가뒀던 새우젓을 꺼내보니 아주 맛있게 담가 졌는데 맛도 맛이지만 안심하고 먹을 수 있어서 더 좋은 것 같습니다. 이 작은 통과 꿀병에 담은 새우젓은 나눠주고, 락앤락 통 한통만 남겨뒀는데 김장하느라 다 써버렸지요. 두고 반찬해먹을 새우젓이 하나도 안 남아서 김장용 .. 더보기 이전 1 다음
