오이와부추의음식궁합 썸네일형 리스트형 오이 김치 담그기, 오이소박이 맛있게 담그는 방법, 오이 절이는 방법 오이는 가시 사이사이를 깨끗이 씻기 위해굵은소금으로 쓱쓱 문질러서 씻어주세요. 다 씻은 오이는 식촛물에 5분 정도 담가주세요. 오이가 유기농이 아닌 이상 생각보다 농약을 많이 준답니다. 오이 껍질이 진한 부분은 약간 억세서 듬성듬성 감자칼로 깎아줬어요. 양쪽 꼭지를 떼어 내고 3~4등분 해 주세요. 3등분 한 오이는 끝부분 1cm 정도 남기고 十자로 칼집을 두 번 내주세요. 오이 15개, 물 2L, 소금 10스푼 칼집을 낸 오이를 스테인리스 양푼에 차곡차곡 담았습니다. 오이 절일 때 물 1L에 소금 5숟가락이면 적당합니다. 물 2L에 소금 10숟가락을 넣어 줬어요. 그리고 팔팔 끓여주세요. ★ 소금물이 끓으면 불을 끄고 바로 오이에 부어주세요. 펄펄 끓는 소금물을 부을 것을 생각해서 스테인레스 그릇에 오.. 더보기 이전 1 다음
