잡채 맛있게 만드는 방법, 잡채 당면 불지 않게 삶는 방법, 잡채 만드는 순서 레시피
요즈음은 자른 당면이 나와서 참 편한 것 같습니다. 당면 1kg 40인분이지만 너무 많아서 2/3 정도만 잡채를 하려고 합니다. 당면, 잡채용 돼지고기 또는 소고기, 당근, 양파, 시금치 또는 피망, 표고버섯 또는 목이버섯, 간장, 설탕, 들기름, 통깨 먼저 잡채용고기를 양념에 재워주세요. 코스트코 부채살부챗살 사다 놓은 것이 있어서 잡채용 고기를 따로 사지 않고 부챗살 힘줄을 제거하고 채 썰었습니다. 한 근 정도 될 듯합니다. 여기에 간장 5스푼과 마늘을 넣어 줬어요. 매실청도 3스푼 넣고 양념이 잘 배이도록 조물조물 무쳤습니다. 수입산 소고기는 냄새가 날 수 있어서 생강가루를 1 티스푼 정도 넣어줬습니다. 후추를 넣어 주셔도 좋아요. 고기를 재웠다면 시금치를 데쳐주세요. kimse2010.tistor..
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