애호박볶음 만들기, 애호박 맛있게 볶는 방법- 애호박 새우젓 볶음 tip
어제는 시골 밭에서 따 온 호박과 야채들 냉동 보관하는 법을 올렸었습니다.오늘은 가을 호박으로 애호박 새우젓 볶음을 해 보겠습니다.애호박 볶음 레시피 : 애호박 1개, 새우젓 1T, 오일 1~2T, 들기름 1T, 소주 100ml 또는 물 100ml, 파, 마늘, 양파, 당근, 깨소금 또는 통깨호박은 씨가 있는 부분은 잘라내 주시고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.동그랗게 전을 부쳐 먹는 애호박은 연하기 때문에 0.5cm 정도로 조금 두껍게 썰어야 좋고, 가을 호박은 0.1~0.3cm 정도로 두껍지 않게 써는 게 좋아요. 벌써 늙은 호박이 된 것도 있고, 작은 호박에서 꽤 큰 호박까지 넝쿨 사이사이에 얼마나 많이 달려 있던지...일부는 썰어서 얼리고, 말리고, 나눠주고, 나머지 볶음 하는 건데도 애호박 2개 ..
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