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[대전맛집] 미국정통수제버거 버거앤프라이즈 대전도안점 블로그 이웃님이 버거앤프라이즈 상품권을 보내주셨다. 감사합니다. 다섯장이나 보내주셨어요. 한테이블에 한매 쓰거나 이런거 아니고 그냥 가서 주문하는대로 쓰면된다네요. 아들놈 시험기간이라고 못가고있다가 드디어 어제 점심에 이 상품권을 쓰러 갔답니다.버거앤프라이즈 매장이 대전에 있는줄도 몰랐는데 검색해보니 멀지않은 도안에 있더라구요. 몰라서 메뉴도 미리 찾아봤죠. 가장 신선한 재료로 버거를 만들어 전 국민이 행복하게 즐기도록 만드는게 버거앤프라이즈 목표래요.버거앤프라이즈 도안점! 도안이라지만 가수원 은아아파트앞이예요. 수요일은 매주 휴무네요 매장은 넓고 깨끗해. 좌석도 띄엄띄엄 있고,어린이를 위한 공간도 작지만 마련되어 있고,분리된 단독공간도 있고, 매장에서 식사하는 경우 음료는 맘껏 리필해서 먹을수있대요. .. 더보기
집에서 냉면만들기, 닭고기 육수와 동치미로 이북식 냉면 만들기 요즘 날씨 더운걸 떠나 너무 습하니까 힘들고 지쳐죠. 날이 더우면 입맛도 없고, 자꾸 차가운것만 찾게 되구요. 오늘은 여름메뉴 올리겠습니다. 대전에 숯골원냉면이라고 평양에서 내려와 4대째 운영하고 있는 평양식 냉면집이 있어요. 제가 잘 가는 집이랍니다. 여긴 메밀냉면이라 소화가 엄청 잘되거든요. 조만간 다녀와서 정말 이북식 평양냉면 리얼하게 올릴께요. 오늘은 숯골원냉면의 평양식 냉면을 집에서 만드는 방법을 알려드릴께요. 평양식 냉면 준비물 : 동치미국물, 고기육수(닭고기 or 소고기), 식초, 설탕, 소금, 겨자 평양냉면은 동치미 육수에 고기 육수가 필요한데, 숯골원냉면은 닭고기 육수를 쓴답니다. 그래서 오늘 냉면을 만들기 위해 어제 닭가슴살을 삶아서 냉장고에 차갑게 식혀놨어요. 닭가슴살 삶을 때는 차갑.. 더보기
토마토주스 만들기, 수박주스 만들기, 토마토와 수박 같이 갈면 훨씬 맛있어요. 날이 너무너무 더워졌어요. 거기다가 습하기까지하죠. 저같은 저질체력은 침대밖은 위험하고 에어컨과는 한몸이 되어야만 하는 계절이 왔습니다. 더워도 너무도 더운 여름 제가 건강을 지키는 방법 중 하나는 생과일 주스 패션후르츠 청이나 오미자청, 매실청 등등 좋은 과일로 직접 담근 청도 여름 음료로 제격이지요. 오늘은 토마토수박주스 만들겠습니다. 토마토는 여러번 익히면 익힐수록 건강해지는 열매래요. 이탈리아 사람들이 젊게 사는 비결이 토마토 소스에 있답니다. 그래서 토마토 주스를 만들때도 한번 데쳐서 만들거예요. 토마토주스 만들기 과일은 항상 식초 또는 베이킹 소다를 넣고 깨끗이 씻어 주세요. 토마토 위 부분에 십자로 칼집을 내 주세요.이렇게 십자로 칼집을 내 주면 토마토 껍질이 아주아주 잘 벗겨져요. 토마토 .. 더보기
수박껍질무침 만들기,수박 껍질 활용법, 수박껍질 생채 만드는 법 여름 최고 과일은 수박. 전에는 한통 사면 다 먹지 못했는데 요즘은 전부 깍둑 썰기로 썰어서 밀폐용기에 담은 후 필요할 때만다 갈아서 먹기 때문에 하나도 버리지 않고 먹고 있죠. 장마기간동안에는 수박이 맛이 없으니까 오늘 한통 사와서 썰어 두면서 오랫만에 수박속껍질로 무침을 만들었어요. 다는 못하겠고 저만큼만요.수박껍질은 고혈압 예방과 다이어트, 부종방지에 좋은 식재료래요. 잡초와 약초에 해박한 울 큰언니님께서는 냉장보관했다가 얇게 썰어서 오이처럼 팩을 해도 진정효과가 있어서 좋다고 버릴게 없다면서 가끔 팩도 해주는데 수박껍질 팩은 패스. 얼굴을 관리하고 피부를 관리하는건 몸이 안아플때 얘기지요. 수박껍질무침만 만들어볼께요.수박껍질의 빨간 부분은 도려내고 속껍질만 채썬 후 소금에 절여주세요.조물조물 무친.. 더보기
초당옥수수 찌는법, 초당옥수수로 콘치즈 만들기~초당 옥수수 맛있게 찌는 방법 6월은 달콤 아삭아삭한 초당옥수수의 계절이지요. 옥수수 킬러인 저는 제주초당옥수수를 주문했답니다 제주 초당옥수수는 일주일 이내에 먹는게 제일 맛있고, 얼릴 경우는 꼭 한번 쪄서 얼려야 된답니다. 옥수수를 보관 할 때도 껍질을 다 벗겨내지말고 속껍질을 남겨둬야 마르지않아요. 이렇게 해서 저는 냉장보관하고 부지런히 먹을거예요. 옥수수를 맛있게 찌는 tip을 알아볼께요. 옥수수 수염을 밑에 깔고 쪄주세요. 삶을 때도 마찬가지구요. 그러면 수염의 영양분도 흡수되고 더 달콤해요. 초당옥수수 맛있게 찌는 tip! 초당옥수수는 수분이 많아서 삶는것보다 찜기에 만두 찌듯 쪄야 맛있어요. 초당옥수수 찌는 시간은 15분이면 충분하답니다. 15분을 쪄냈더니 이렇게 노랑노랑 예쁜 초당 옥수수가 되었어요.전자레인지에 5분 정도.. 더보기
마늘조림 만들기~어른들을 위한 밑반찬 마늘조림! 한국인들에게 마늘은 없어서는 절대 절대 안되는 식재로지요. 항암 효과 뛰어난 마늘을 듬뿍 넣고 김치를 담궈서 발효시킨 우리나라 김치는 세계에서 제일 뛰어난 발효 건강 식품인것같아요. 사진에 있는 마늘은 종자가 스페인산인 마늘이예요. 스페인산 마늘은 알이 굵고 매운정도가 육쪽 마늘보다 덜하기때문에 고기 구워먹을 때나 장아찌용으로 좋아요. 요즘 한참 나오고있는 마늘로 조림 만들어볼께요. 마늘 간장조림도 맛있지만 마늘 고추장조림으로 만들거예요.마늘을 까서 깨끗이 씻은후 너무 큰건 적당한 크기로 잘라주세요.궁중팬에 고추장, 매실청 넣고진간장도 넣어주세요.조청 또는 올리고당도 넣어주시고,기름 또는 들기름도 넉넉히 둘러주세요.바글바글 양념장이 끓으면 맛을 살짝 보고 부족한 양념이 있다면 추가해주세요.그리고 손질해놓.. 더보기
티스토리 가입! 네이버 블로그를 하다가 티스토리를 알게되었고 오늘부터 시작! 근데 어떻게해야되는거지? 더보기

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