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논산 연무대 주변 팬션, 논산드림팬션 아들을 논산훈련소 보내고 3주정도 됐을때 옷과 편지가 도착했다. 수다쟁이 아들이 없으니 집안이 고요하고 썰렁하다.입소하는 날 팬션 명함 엄청 나눠주던데 대전까지는 와도 되는줄알고 신경안썼는데 논산 지역을 벗어나면 안된다고 한다. 퇴소식 날 11시부터 5시까지 외출이라는데 있을만한 곳이 마땅치 않아 어쩔수 없이 팬션을 예약했다. 검색 후 그나마 괜찮은 곳이 드림팬션이었다. https://naver.me/GG4wEut6 [논산훈련소 드림펜션 - 홈]신축펜션, 논산훈련소펜션, 연무대 드림 펜션,01036772333.modoo.at논산드림팬션에서 입영심사대가 걸어서 5분거리에 있고 주자장도 잘 되어있다.아들 침대에서 편히 쉬라고 침대방을 잡았는데 훈련소가 다 침대였다고 한다.옷장 속에 침구 여분이 들어있고, 밥.. 더보기
대전맛집 태화장, 태화장 멘보샤 & 태화장 군만두 대전에 30년 넘게 살면서 태화장을 처음 가봤다. 사진에는 없지만 주차장 한쪽에 비닐천막을 쳐 놓고 대기석을 꽤 많이 만들어놨다. 2시부터 5시까지 브레이크타임이라서 5시 20분쯤 갔는데 이미 만석! 대기순번을 입력하고 30분쯤 기다렸다.화교분들이라고 들었는데 식당 내부는 그냥 평범한 중식당 분위기다.2층도 있는데 단체 예약석을 위한 공간인것 같다.기본 단무지와 양파에 깍두기가 나왔다.주먹만한 멘보샤 14개에 5만원이다. 백종원, 성시경으로 더 유명해진~ 그 유명한 태화장 멘보샤를 먹어봤다. 빵 사이에 있는 튀김이 전부 새우다짐살이다. 태화장 멘보샤는 맛있지만 워낙 커서 2개 세개 먹으면 배가 부르다. 다 못먹은 음식은 직원에게 말하면 포장해준다.태화장 직원에게 추천해 달라고 했더니 멘보샤랑 같이 군만두.. 더보기
대전 명품 떡집, 선명숙 명인의 기품떡집 어렸을 때 먹었던 수수팥단지가 가끔 생각이 나서 검색을 해봤습니다. 옛날방식의 통팥으로 수수팥단지를 만드는 곳이 대전에 있는지 검색해서 선명숙명인의 기품떡집을 찾았습니다. 3일 전에 예약하고 택배나 퀵으로 받을 수 있고, 직접 수령할 수도 있어서 직접 가서 찾는 방법으로 주문을 했습니다. 그리고 오늘 찾아왔습니다. 11시 전에 방문하기로 예약했고, 시간 맞춰 갔더니 떡이 예쁘게 보자기에 싸여 있었습니다. 보자기를 풀러 보니 고급스러운 상자가 보였습니다. 상자를 열어보니 교황님이 드신 떡이라는 소개글이 나왔습니다. 기품떡집이 허영만의 식객 25편 이바지 부문에도 게재됐었나 봅니다. 떡이 아니라 예술작품 같습니다. 기본 1kg이고 수수팥떡 35알 내외로 들어있다고 합니다. 수수랑 팥은 아쉽게도 중국산이네요... 더보기
오젓 담그기, 오월 생새우로 새우젓 담그는방법, 새우젓 맛있게 담그는법 작년 가을에 김장새우로 새우젓을 담갔었는데 이번에 주문 한 새우는 지금 6월이지만 음력으로 5월이니까 오젓이네요. 얼음 가득 채워서 보냈는지 아직도 얼음이 안 녹았어요.생새우 4kg이고, 가격이 많이 올라서 택배비 포함 5만원이 훌쩍 넘네요. 새우 속에도 보냉팩이 2개나 들어 있었습니다.새우가 머리랑 꼬리 부분만 붉은 기가 돌고 투명합니다. 잡어가 없어서 골라낼 필요가 없었습니다.채반에 받친 다음 바닷물 농도의 소금물을 만들어서 살살살 뿌려줬습니다. 그리고 물기가 빠질 때까지 5분정도 기다렸어요.그 사이 새우젓을 담을 통을 소주 한컵 붓고 헹궈줬습니다. 재작년에 샀던 태안 천일염을 사려고 했더니 가격이 2배로 올라서 주문 안했는데 다음날 다시 보니 품절ㅜㅜ 소금 대란이 사실인가 봅니다. 남아 있는 소금이.. 더보기
반건조 생선찜 요리, 반건조 우럭찜 만들기 시골에서 남동생이 배 낚시로 잡아다 말린 다음 냉동시켜 놓았던 자연산 우럭으로 반건조 우럭찜을 만들었습니다. 우럭이 반건조 했는데도 30cm가 넘으니 살아있을 때는 얼마나 컸을까요? 말릴 때 소금을 약간 뿌려서 흐르는 물에 짠기 가시도록 한참 씻어줬습니다.지난번 반건조 농어찜을 할 때는 얼려놨던 대파잎을 깔고 쪘는데 이번에는 대파잎이 없어서 무를 깔고 쪘습니다. https://kimse2010.tistory.com/m/192 반건조 생선 찜, 반건조 생선 농어 찜 요리법안면도 백사장 건어물 가게 복음 수산에서 사 온 반건조 농어입니다. 반건조 농어나 우럭, 박대 등등 찜이나 구이를 해 먹으면 정말 맛있죠. 반건조 농어로 찜을 할 거에요. 우선 농어를 흐르는 kimse2010.tistory.com 찜솥에 .. 더보기
생문어 자숙문어 만들기, 문어 삶는 방법, 문어 씻는법 문어는 단가가 있어서 맘 먹어야 1년에 한두번 사 먹을까 말까하죠. 타코야끼에 푹 빠져서 배달도 시켜먹고 집 앞 타코야끼 맛집에서 사다도 먹더니 이제는 냉동 타코야끼와 부재료를 주문해서 구워먹는 딸을 보고 생문어를 주문해봤습니다^^ 생문어 2kg을 택배비 포함 5만원 정도에 주문했는데 살아서 오지는 않았어요.작은 문어 3마리 들어 있네요.낙지, 쭈꾸미, 문어 등은 씻을 때 밀가루나 굵은 소금을 넣고 다리를 박박 문질러서 닦아주면 빨판에 붙어있는 불순물을 깨끗하게 제거 할 수 있어요.굵은 소금으로 뽀득뽀득 해 질 때까지 씻은 다음 문어 머리를 가위로 잘라서 속을 비운 다음 깨끗이 씻고,문어 눈이랑 배꼽도 제거했습니다.한번 더 씻은 다음 채반에 받쳐서 물기를 뺐습니다. 깨끗해졌죠?찜기에 얼려놨던 대파 잎을 .. 더보기
육회만드는법, 육회양념, 육회 쉽게 만들기 육회를 처음으로 만들어봤습니다. 내가 육회를 안먹기 때문에 한번도 안해줬는데 애들은 왜이렇게 육회를 좋아하는지... 여러 레시피를 검색해보고 내맘대로 제일 쉽게 만들어봤습니다.육회용 한우를 키친타올로 살짝 눌러가며 핏물을 제거해주고, 배 반쪽을 채썰어줬습니다.양념은 소금 반스푼 넣었는데 나중에 간을 보니 싱거워서 반스푼 더 넣어줬어요. 조금 덜 짠 소금이라서 집에 있는 소금에 따라 간 보면서 맞춰주세요.참기름 한스푼을 넣어야되는데 참기름이 없어서 들기름을 넣어줬습니다.마늘도 한스푼 넣어줬어요.얼려놨던 쪽파 한줌과 깨소금 듬뿍 넣었습니다.버무린 후 간을 보니 싱거워서 소금 좀 더 넣었습니다.배를 예쁘게 장식하던데 그냥 넣고 버무렸어요.후추도 취향껏 넣어주시고,설탕이나 꿀도 조금 넣어주세요. 저는 설탕을 조.. 더보기
투썸플레이스 텀블러 as, 투썸고객센터 투썸플레이스 텀블러를 사용한지 얼마 되지않아서 뚜껑이 분리됐다.원래는 이래야 되는 뚜꺼인데...이렇게 분리되기 시작하더니 아무리 끼워도 설거지 할 때면 계속 빠져서 너무 불편했다. 두세달 쓰다가 혹사나해서 투썸 고객센터에 전화를 했다. 투썸플레이스 고객센터 전화번호가 바로 나오지 않고 홈페이지에도 없어서 검색 후 찾았다.투썸플레이스 고객센터 전화번호는 특이하게 한자리가 더 있어서 1577-44100 이다. 전화했더니 핸드폰번호로 사진을 전송해 달라고 해서 저 사진들을 보내줬다.불량임을 확인 후 뚜껑만 보내드려도 되겠냐고 해서 당연히 OK했더니 뚜껑을 뽁뽁이로 잘 싸서 보내왔다. 새로 받은 뚜껑은 검수 후 보내준다더니 분리 안되서 너무 좋다. 가격이 싼 것도 아니어서 불편해도 감수하고 쓰고 있었는데 투썸플.. 더보기
모도리도마세트 당근마켓구입, 모도리도마세트 사용후기 칼자국이 안남기로 유명한 모도리 도마세트 새것인데 포장만 뜯은 도마를 당근마켓에서 구입했다. 모도리 도마세트가 인터넷에서 평균 7만원대 판매되고 있는데 3만 5천원에 사 왔으니 거으 반값에 구입한거다. 도마걸이가 철판인데 꽤 무거워서 바닥에 고정이 잘된다.재작년에는 당근마켓에서 기펠 클라우드 도마세트를 사서 지금까지 쓰고있었다. https://kimse2010.tistory.com/m/123 기펠 클라우드 3in1 도마 4p, 당근마켓, 기펠 클라우드 도마 사용 리뷰수시로 쓰는 시트 도마가 칼집이 너무 많이 나고 낡아서 바꿔야지 하고 있었는데 당근 마켓에서 도마를 찾아봤다. 기펠 클라우드 도마 4피스 짜리가 보통 4만 원 대 이던데 당근 마켓에 17,000원에kimse2010.tistory.com기펠 도.. 더보기
대전 DCC 창업박람회, 2023 대전 창업박람회, 대전 커피&디저트 창업쇼 지난달 건축박람회 다녀오고 기대하는 마음으로 창업박람회에 다녀왔다. 작년에 미리 커피박람회 일정을 보고 사전등록했다가 다시 창업박람회 사전등록을 하고 갔다왔다.디저트 & 카페창업쇼를 기대하고 갔다. 전날인 어제 사전등록 한 사람들에게 입장권 팔찌 교환에 대한 톡이 왔다.오늘부터 토요일까지 대전 DCC에서 열린다. https://kimse2010.tistory.com/m/260 대전 제일창업박람회 예약, 대전 DCC 창업박람회일정, 대전 디저트&카페 창업쇼 박람회지난달 대전 DCC 컨벤션센터에서 건축박람회를 해서 다녀왔었다. 이달에는 창업박람회가 열린다는 현수막을 보고 검색해봤다. 네이버에서 검색해보니건축박람회 때 처럼 창업박람회도 사전예kimse2010.tistory.comDCC본관 전시홀 한 곳에서 열.. 더보기

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