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코다리 조림, 생선조림 쉽게하기 코다리 큰것 3마리 중 반만 조리하려고 합니다. 흐르는 물에 코다리를 깨끗이 씻고, 지느러미들을 가위로 잘라주면 좋은데 그냥 했습니다ㅎ 웍에 무를 몇조각 썰어 넣었어요. 그 위에 씻어놓은 코다리를 올리고, 양념은 고추장 1T, 간장 2~3T, 매실청 2T, 조청 또는 물엿 2T, 마늘 1T, 생강 약간, 소주 약간 넣고 섞어서 코다리 위에 끼얹어 줬습니다. 된장을 조금 넣어도 좋은데 조림 색이 별로여서 생략했어요. 고등어나 삼치조림을 할 때는 된장을 약간 넣어주면 좋아요. 그 위에 고춧가루를 적당히 뿌려주고, 얼려놨던 대파를 한줌 올려줬어요. 육수가 있다면 좋겠지만 없어서 쌀뜨물로 대신했습니다. 쌀뜨물도 없다면 생수로 해도 돼요. 코다리가 반정도 잠길 정도만 부어주세요. 그리고 센불로 조리면서 간을 맞춰.. 더보기
대만 파인애플 케이크 펑리수 대만 파인애플케이크 펑리수를 선물로 받았다. 딸 아이 대만 친구가 한국여행 오면서 사 온 펑리수인데 딸 아이기 대만 여행가서 사 온 과자랑 똑같은 펑리수다. 펑리수 한 상자에 15개 들어있다. 과자 봉지 뜯기 너무 힘들다ㅎ 괜히 힘빼지 말고 가위로 자르는게 낫겠다. 특별할게 없는 과자같아 보이는데 펑리수 과자는 살짝만 해도 부스러진다. 우리나라 마가렛트보다 훨씬 더 잘 부스러지면서 좀더 촉촉하다. 펑리수 속에는 쫀득한 파인애플 쨈이 가득 들어있다. 대만이 지금은 파인애플 통조림을 생산 안하지만 2차세계대전 이후 파인애플 통조림 생산국가로 세계 1위였다고 한다. 대만 여행을 가면 남아있는 공장 중 박물관으로 이용되고 있는 곳을 가 볼 수 있다고 한다. 여전히 대만 사람들은 파인애플을 사랑한다고 한다. 지금.. 더보기
커먼비 대전 커먼비 · 대전광역시 유성구 계백로153번길 4-15 ★★★★☆ · 카페 www.google.com 대전에서 계룡대 가는 방향으로 커먼비라는 디저트 맛집 커피숍이 있어서 갔다왔다. 주차장도 넓고 입구도 넓고 화려하다. 들어오자마자 탁 틔인 공간이 맘을 시원케 해 준다. 2층까지 있고, 층고가 높아 더 시원한 느낌이다. 전체적으로 화이트 & 그린이다. 그래더 더 깔끔 & 시원하다. 사장님이 직접 만드시는 빵과 디저트들! 저녁 늦게 왔더니 얼마 안남았다. 그라인더가 2개 인 것을 보니 원두 종류가 2가지인가보다. 더치커피 기구도 2개나 있네. 한쪽에는 어린이용 의자가 준비되어있다. 정말 주말에 아이들 데리고 산책겸 나오면 좋을것같다. 여기저기 예쁜 식물들이 가득하다. 중간 중간 큰 화분들도 놓여 있지만 이렇.. 더보기
인공 고막 수술 후 회복과정 2월 6일 입원, 9시 이후 물 포함 금식! 7일 오후 2시 수술, 5시에 병실로 올라와서 7시까지 절대 잠들면 안된다고 해서 눈이 감길 때마다 딸아이가 옆에서 깨움! 밤 11시까지 또 금식! 11시 이후에 죽과 물을 먹음! 수술실에 들어가서 오른쪽 귀 인공고막 수술임을 한번 더 확인하고, 마취 시작한다는 말을 듣고 언제 잠들었는지도 모르게 잠들었다. 수술 후 깨어나서 토하기 시작했다. 먹은 것도 없어서 쓴물이 넘어오는데 얼마나 심하게 토했던지... 토 멈추게 하는 주사를 다르게 하면서 3번을 맞았는데도 토하는게 멈추지 않아서 수술이 잘못 된 줄 알았다. 나보다 늦게 수술이 끝난 환자들도 전부 회복되서 병실로 올라가는데 나는 계속 토해서 얼마나 무섭던지ㅜㅜ 알고보니 진통제가 안맞으면 토한다고 한다. 병실.. 더보기
인공고막 수술 #인공고막 수술을 위해 어제 #충남대학교병원에 입원했다. #충남대학교병원이비인후과는 소아동에 있어서 소아동1층에서 입원수속을 하고 5층 입원실 5인실로 왔다. 입원시간이 3시~5시 사이여서 어제 4시쯤 입원했다. 입원생활에 따른 안내를 받고, 저녁으로 병원 환자식을 먹고, 수액을 맞았다. 수혈이 필요할 수 있어서 엄청 큰 바늘로 맞아서 평상시 수액맞을 때보다 서너배는 아팠다. 오늘 아침부터 항생제도 같이 맞았다. 어젯밤에 오른쪽 귀 뒤를 처치실로 가서 밀고왔다ㅠㅠ 최대한 가리고 다닐수있도록 밀어주셨지만ㅠㅠ 그리고 오른쪽 귀를 수술하는 거라서 오른쪽 목에 피부에 그려도 되는 펜으로 표시를 아주 눈에 확 띄게 해놨다. 수술하는 곳이 바뀌면 안되니까~ 오늘 아침에 알러지 반응검사라면서 했는데 엄청 따갑고 아팠.. 더보기
코스트코 크리스마스 트리 & 예쁜 크리스마스 장식들 어느새 코스트코에 크리스마스 용품들이 전시되어 있다. 예쁜 자작나무 트리들~ 위에는 대형 자작나무 트리이고 아래는 중간 자작나무트리랑 작은 자작나무 트리 세트 상품이다. 깔끔하니 이쁘다. 크리스마스 LED 가로등 너무 예쁘다. 가로등 세워놓고 주변에 선물상자들과 크리스마스 인형들 놓으면 정말 예쁠것같다. 평범한 나무 대형 트리! 크리스마스 오너먼트들이 잔뜩 필요하겠다. 조명만으로도 이쁘다. 눈사람 세트!! 사슴 세트도 있었는데 못찍었네. 카페에 어떤걸 사다 꾸며 놓을까? 카페가 넓다면 대형 트리나 눈사람, 사슴 세트들을 사 놓겠지만 좁아서 고민을 많이 해야겠다. 더보기
맛있는 약과 추천 - 진도 울금 약과 약과를 좋아하는데 나이가 들면서 어느 순간 소화가 안되기 시작했습니다. 그 뒤로 좋아하는 약과를 맘껏 먹을 수 없었는데 친구 집에 갔다가 진도 울금 약과를 한번 맛봤는데 덜 달고, 덜 기름져서 위에도 부담이 없었죠. 요즘 카페 일하느라 밥도 제대로 못 챙겨먹고ㅜㅜ 간식으로 진도울금약과 4박스를시켰습니다. 한두박스 살 때 보다 더 저렴하고 무료배송이라서요. 국산 보리가루와 진도산 울금이 들어있습니다. 우리나라 진도산 울금은 양질의 토양에서 해풍을 맞고 자라 커큐민효과도 뛰어나고 항산화효과도 뛰어나다고 합니다. 그래서 밭에서 나는 황금이라고 불린다네요. 크기는 보통 약과 크기입니다. 노란 울금 가루 보이시나요? 하루 한두개씩 맛있게 먹고 있습니다^^ 약과를 좋아하시는 분들께 적극 추천합니다. 일반적으로 커큐.. 더보기
갱년기 여성을 위한 칡즙 구입, 칡즙의 효능 갱년기를 지나면서 겪는 고통들을 웬만한건 다 겪으면서 지나다보니 어느새 먹는 영양제들이 한가득! 밥만으로는 부족하다싶어 칼슘에 비타민D, 유산균, 단백질보충제, 홍삼환, 오메가 그리고 관절 영양제까지 먹고있는데ㅎㅎ 에스트로겐이 풍부해서 갱년기 여성에게 좋다는 칡즙도 샀습니다. 지리산 야생칡즙!! 칡이 어렸을 때 오빠들이 칡뿌리 캐오면 씻어서 질겅질겁 씹고 다녔는데 이제는 전부 돈주고 사먹어야 되는 귀한 존재가 됐죠. 지리산 주변에 칡넝쿨들이 정말 많던데... 지리산 맑은 공기와 물을 먹고 자랐으니 몸에도 좋겠죠? 한팩에 100ml라 양이 많지는 않고 부드러워서 마시기가 좋으네요. 예전에 칡즙 샀다가 너무 진하고 맛이 강해서 못먹고 버린 적이 있었는데 이 지리산칡즙은 맛이 좋아서 먹기 편합니다. 꾸준히 챙.. 더보기
양갈비 구이 방법, 양갈비 시즈닝, 양갈비 냄새 없이 요리하는 방법 얼려놨던 양갈비로 구이를 만들었습니다. 양갈비는 잡내를 잘 제거해야 맛있어요. 양갈비가 잠길만큼 우유를 부은 다음, 월계수잎 몇장과 로즈마리를 넣고, 바질가루랑 스피아민트 잎사귀 있어서 조금 넣었습니다. 통후추가 있으면 넣어줘도 좋아요. 향신료가 없다면 소주와 후추를 넣어주셔도 됩니다. 여름이라면 냉장고에 두는게 좋지만 요즘은 날씨가 쌀쌀해서 그냥 실온에 다섯시간 놔뒀습니다. 핏물이 우러나서 우유가 딸기우유색이 되었네요 우유에 충분히 재워진 양갈비는 흐르는 물에 깨끗이 씻어서 물기를 빼 주세요. 키친타월로 남아 있는 물기를 한번 더 제거해 준 다음 시즈닝을 해 주세요. 올리브 오일, 마늘가루, 생강가루, 후추, 바슬리가루, 바질가루, 소금을 준비했습니다. 먼저 소금을 솔솔 뿌려 주세요. 그리고 올리브 오.. 더보기
새우 소금구이 만드는 법, 새우 손질법, 소금구이 새우 머리 넣고 라면 끓이기 요즘 대하가 제철입니다. 바닷가에서 살아있는 대하를 먹고 싶지만...현실은 코스트코 수입산 흰다리새우입니다. 새우는 씻은 다음 수염과 머리에 있는 뾰족한 가시같은 것을 가위로 잘라 주세요. 그래야 찔릴 염려가 없어요. 그리고 내장을 제거 해 줘야 됩니다. 이쑤시개로 새우 등을 찔러서 위로 끌어 올리면 이렇게 내장이 나옵니다. 손으로 쭉 잡아 빼 주시고 끊기면 다시 다른 곳을 찔러서 마져 빼 주세요. 내장을 다 제거 한 다음에 한번 더 새우를 씻어서 물기를 빼 주세요. 팬에 그냥 소금을 깔고 해도 되지만 쉬운 뒷처리를 위해 종이호일을 깔았습니다. 천일염을 깔아주세요. 그리고 잘 씻어 놓은 새우를 올려주세요. 뚜껑을 덮고 5분 정도 가열해 주세요. 새우 색이 완전히 변하면 익은 거예요. 초고추장과 함께 맛있.. 더보기

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